As melhores pedras de amolar de 2022

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Não é nenhum segredo que as facas de cozinha ficam cegas com o uso. E quando a faca perde o fio, é necessário usar mais força para cortar os ingredientes, aumentando as chances de a lâmina escorregar. Isto, por sua vez, expõe você ao perigo de cortes acidentais. Há uma série de razões pelas quais as facas não permanecem afiadas para sempre, incluindo corte em superfícies ásperas, armazenamento inadequado e limpeza na máquina de lavar louça (via FN Sharp).

Felizmente, a pedra de amolar certa, ou pedra de amolar, pode trazer suas facas de volta à vida. Quer seja uma faca, uma faca de carne ou até mesmo uma tesoura, uma pedra de amolar de qualidade pode remodelar uma lâmina em minutos. As pedras de amolar vêm em grãos diferentes, com grãos mais baixos indicando uma pedra mais grossa para refinar e afiar uma lâmina cega e grãos mais altos indicando pedras mais finas geralmente usadas para polimento. A maioria das pedras de amolar são compostas de dois lados com grãos diferentes ou vêm em conjuntos, dando a você a opção de usar primeiro a pedra grossa e progredir para a pedra mais fina para concluir o trabalho, conforme o Blog HDMD.

Era uma vez, o mundo não tinha amoladores elétricos de facas, e a única maneira de reviver uma lâmina cega era puxá-la sobre uma pedra de amolar. Embora o mundo possa ter mudado, muitos ainda confiam nas ferramentas de afiação antiquadas, dizendo que não há substituto para a graxa dos cotovelos e o controle total sobre o processo de afiação.

Embora as pedras de amolar possam parecer simples, elas vêm em muitos tipos diferentes. A seleção da pedra mais adequada às suas necessidades depende da preferência e do tipo de lâmina que você irá afiar. Para ajudá-lo em sua busca, consultamos inúmeras análises de especialistas e da comunidade, analisando uma série de critérios muito específicos. Isso incluía o tipo de pedra (algumas pedras requerem lubrificante), tamanho do grão e acessórios adicionais. Muitas pedras de amolar vêm com suportes, pedras de aplainar e guias angulares para que você possa começar a trabalhar em suas facas assim que a compra chegar à sua porta.

Pronto para dar um toque novo às suas facas? Confira nosso resumo das melhores pedras de amolar de 2022!

Projetada com dois lados - grão 1.000 para afiar lâminas e grão 6.000 para refiná-las - a pedra de afiar facas premium Sharp Pebble é uma das favoritas dos chefs profissionais e amadores. E isso não se deve apenas à sua alta qualidade, mas também aos acessórios que o acompanham. A pedra de amolar de óxido de alumínio vem com uma base de bambu emborrachada, um guia de ângulo de 20 graus e um e-book repleto de dicas para garantir que você aproveite ao máximo sua nova compra (via Amazon).

Em sua análise para Consumer Reports, Paul Hope escreve que a pedra de afiar facas premium Sharp Pebble é perfeita para reviver e afiar facas cegas, embora acrescente que você pode precisar de algo mais grosso para lâminas danificadas. Ele diz ainda que a pedra precisa ser embebida em água por 10 a 12 minutos antes do uso, o que é típico de pedras de amolar desse tipo.

Sendo uma prova de sua qualidade e eficácia, a pedra de afiar facas premium Sharp Pebble teve um desempenho extremamente bom com revisores em várias plataformas, com classificação de 9,2 de 10 em Don't Waste Your Money e 9,4 de 10 no The Review Index. A ferramenta de afiação também foi elogiada pelos compradores da Amazon, que lhe deram 4,6 de 5 estrelas.

No momento em que este artigo foi escrito, você pode comprar a pedra de afiar facas premium Sharp Pebble na Amazon a partir de US$ 39,99.

Uma pedra de amolar de alta qualidade não precisa custar um braço e uma perna. E a pedra de amolar Chefic é um excelente exemplo. Com um preço de pouco mais de US $ 20, a pedra de amolar apresenta grão 3.000 no lado mais grosso e grão 8.000 no lado mais fino. Embora isso não a torne ideal para lâminas muito danificadas, a pedra é mais do que suficiente para afiar uma faca de cozinha comum (via Amazon).

Para utilizar a pedra de amolar, deixe-a de molho em água por cerca de 10 minutos e coloque-a na base de bambu que a acompanha, utilizando a pedra de amolar de renivelamento para garantir o posicionamento adequado. A pedra de amolar Chefic vem com um prático guia de ângulo para ajudá-lo a dar às suas lâminas um fio afiado e consistente.